在法国,即使是街角的普通面包店也很少会让人失望。

不只是马卡龙:法式糕点课堂

虽然看似是 dessert du moment,但不要忘记,法国甜品绝不仅仅只有 >马卡龙。在法国,即使是街角的普通面包店也很少会让人失望,这要归功于有着祖传技艺的面包师和经过几个世纪完善的食谱。

经过多年的美食探索,我想我已经成为了有自己独到见解的美食专家!这里向您推荐一些我最喜爱的美味,希望您大饱口福!

法式千层酥
法式千层酥由三层酥皮制成,中间含有两层酥皮奶油。“法式千层酥”这一名称源于它看似有无数薄薄的酥皮层,吃的时候会发出碎裂声。我第一次在巴黎吃法式千层酥是在 Mariage Frères,那里至今仍然是我吃这种美味的首选之处。

Mont Blanc
Mont Blanc 是一种由果泥、甜栗子组成的甜品,上面淋有鲜奶油,有时会放在蛋白霜上方。这个名字来自勃朗峰,因为它类似于一个白雪皑皑的山峰。巴黎的最佳享受之所在哪里?Angelina 在 Rue de Rivoli……

Paris Rendez-vous

Eclairs
Eclairs 起源于十九世纪​​的法国,至今仍是经典美味。这个名字来源于法语单词 éclair,意思是“闪电”,因为它可以在一瞬间被吃掉!传统上通常会采用巧克力、咖啡或焦糖等原料,像 L’Éclair de Génie 这样的面包师则为它们加入了一些更现代的元素,例如百香果、苹果、草莓薄荷等等……

Chou à la Crème
这款美味与 eclairs 采用了相同的面团和轻盈蓬松的泡芙酥皮。巴黎一直都不缺一流的蛋糕和其他著名的甜点,现在更有了品尝这些休闲美味的绝佳之所,例如 Popelini 和 Odette——两者都不容错过!

玛德琳蛋糕
玛德琳蛋糕是非常小巧的海绵蛋糕,具有鲜明的壳状。您只需拨动完美指尖,即可将这款美味又方便的甜点送入口中。在巴黎市中心,我最喜欢去 Saint Paul 的面包店 Miss Manon 品尝这些美味……

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