没有什么比专为葡萄酒而设的国家节日更具有法兰西特色。

Beaujolais Nouveau(薄若莱新酒):法国明星葡萄酒年度庆典

在美国每个人都正为感恩节做准备,与此同时在法国我们却在庆祝属于自己的十一月传统——博若莱新酒节!没有什么比专为葡萄酒而设的国家节日更具有法兰西特色。每年 11 月的第三个星期四,法国各地的人们纷纷开酒庆祝一年一度的新酒发布。

Paris Rendezvous

在巴黎,每家咖啡馆都会挂起标语,宣布“博若莱2016新酒到货!”店中会有特殊陈列和开封的酒桶,为前来共襄盛举的人们斟满酒杯。然而,博若莱新酒到底有什么特殊之处?博若莱新酒是一种非常年轻的酒。实际上,酿出这种酒的葡萄是六到九周前刚刚在夏末采收期采摘的。大部分葡萄酒的酿造周期更长,甚至长达数年,但博若莱新酒只需酿造短短几周就能呈现出酒体轻盈、充满果香、别具风味的年轻酒品。这种酒被称作“期酒”,以博若莱地区的出品最为著名。这种酒应该在发布后几个月内尽快品尝,而不像其他葡萄酒可以珍藏数年。

某些酒痴可能对此不屑一顾,但大部分人都很乐于参与博若莱新酒的发布,当然是铺天盖地的宣传和热闹的庆祝活动使然。因此,它不仅在法国大受欢迎,在海外也是如此,每年这个时候都有数百万瓶新酒从法国出口,供世界各地的博若莱爱好者品尝。如果您也想一试究竟,上好的博若莱新酒很快就会抵达您附近的诚信酒商。

博若莱新酒的品鉴时间有着非常严格的规定。即使新酒已经到货,在 11 月的第三个星期四博若莱新酒节之前售卖和开瓶都是绝对禁止的。而在这一天的凌晨 12:01,无数酒瓶将被开启,节日的序幕随之拉开。酒商们纷纷展示出他们今年挑选的各种博若莱新酒,邀请您前来品尝。

尽管这不是真正的感恩节大餐,每年的十一月的博若莱新酒发布也是我在法国最期待的盛事之一。我总会在这一天与三五好友约会在一家咖啡馆,品尝当年的博若莱新酒,庆祝这一有趣的法国传统。上周四我喝了今年的第一杯。今年我涂上了最新的金纯玫瑰唇膏,色号是 Lie de Vin,意思是“酒的”,指颜色时可以翻译成“勃艮第(酒红色)”,作为对博若莱新酒的致敬。勃艮第也正是酿造这种酒的葡萄的产地。这款乳润唇膏最适合在博若莱新酒节畅饮美酒佳酿!

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