…红酒从某种程度上来说就是法国的故事。

访问法国葡萄酒:远离巴黎的一个夏天

在巴黎,我最喜欢做的事情之一就是拜访邻里的红酒商店,也就是法语里叫做 ‘cave à vins’ 的地方,去寻觅适合不同场合的红酒。也许是为了我正在准备的一顿美餐,或者去拜访一位朋友,或者送给某人的特别礼物。巴黎人对于挑选酒是非常认真并且兴奋的,因为酒本身就代表着法国自己的故事。

Paris Rendezvous

事实上,法国红酒是唯一以产地区域命名,而非它们的葡萄种类命名。勃艮第,波尔多,香槟等等…这些红酒的产地都在法国。还有更多。通过红酒我们的既可以品尝一个国家丰富的文化,也可体会每个区域最大的不同。我们的红酒扎根于太多让法国闻名世界的特点:风土人情,美食,知识,还有生之欢乐(joie de vivre)。

随时夏季的来临,法国也迎来了旅游热季。当我收到一份法国当地旅游局的去一个法国酒庄游览几天的邀请时,我立刻接受了。我收拾好行装,带上了兰蔻 2016 的夏季彩妆系列,这是我去阳光灿烂的南部旅行的温暖妆容所必备的。于是我登上了在蒙帕纳斯车站的一班火车,前往一个叫加亚克的地方。那里有 3,000 年就开始种植的葡萄!

不论是化妆品科学还是红酒的诀窍,我就是喜欢学习了解事物是如何制造的。我度过了愉快的三天。和红酒制造商聊天,在他们的葡萄园里漫步,并且品尝他们的加亚克红酒。我学到了不同的土壤适合种植不同品种的葡萄,还有大部分的红酒是如何被制造出来的:这需要大概一年的时间辛勤的在葡萄田里用心培育,以达到最好的收获。这种过程当中的每一个步骤都举足轻重,从选择哪些葡萄来融合,选择什么酒桶来酿造,花多长时间蒸馏,酒瓶的形状,商标的风格,等等等等。这里整个区域都被葡萄田覆盖着,并且有美丽的古老村落分散坐落于山顶,有着一览众山小的景色,非常值得一看。

葡萄酒是一个已经被有家族企业历史的男人们所主导的一个行业。但越来越多的女人,也开始在这个行业里和男人一样拥有一席之地,比如当侍酒师和酿酒师。现在在加亚克有一个由女性酿酒师发起的协会。她们组织起来去恢复许多古老葡萄园的历史建筑并且向地区引入新方法。

所以无论是你在家品尝法国红酒,还是在巴黎的咖啡馆里,亦或是亲自拜访法国的酒庄,品味法国葡萄酒本身就是品味法国。这是一种多么美丽的方式来探索一个被兰蔻叫做家的国家。

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